PARMA A TAVOLA | Carlo Chiappani

Nel cuore del centro storico di Verona, in Corso Santa Anastasia, 20 nasce il nuovo Format ristorativo "Parma a Tavola".

Stefano e Claudia, marito e moglie decidono di trasferirsi dalla loro città Parma a Verona, scelta per la sua bellezza e per la continua nascita di proposte ristorative e interpellano lo studio Chiappani per progettare  il loro nuovo punto vendita.

La via scelta è una delle più prestigiose della citta di Verona, il progetto doveva quindi essere inserita nel contesto.

I materiali utilizzati sono prodotti poveri: legno spazzolato e finito con cera, ferro arrugginito, monocottura dipinta a mano, mattoni crudi, miscelati tra loro senza che uno di essi prevalga sugli altri e concorrono a creare un ambiente semplice e accogliente.

Il progettista ha impostato il locale con la cucina in vetrina, completamente a vista sia all'esterno che all'interno del ristorante,  in modo che si possano vivere le fasi di produzione dei piatti della tradizione di Parma e la produzione della pasta fatta a mano.